Móng tay và ngao tươi sống trên biển Đồng Châu

Bãi biển Đồng Châu nằm trong địa bàn huyện Tiền Hải, Thái Bình lâu nay không phải là bãi dành cho tắm biển. Địa hình đặc biệt của vành đai biển này cùng độ dốc thoai thoải trải dài và đất bùn giúp ích cho việc nuôi trồng thủy sản. Lội ra xa đến vài trăm mét mà nước biển cũng mới chỉ đến nửa ống chân. Vào những lúc thủy triều lên, nước cũng chỉ cao đến ngang bụng. Những cánh đồng vạng mọc lên trên khắp bãi biển khiến nơi này mang một vẻ đẹp riêng.

Vẻ đẹp riêng của biển Đồng Châu, Thái Bình.

Theo cách gọi địa phương, vạng là tên của con ngao. Ở miền trung có nơi gọi nó là con xìa. Bãi biển này là khu vực nuôi vạng, nguồn thu nhập chính của người dân trong vùng. Cả bãi biển chạy dài 5 km được dành để nuôi ngao và ngao đã làm giàu cho người Tiền Hải nhiều năm nay.

Cách đó không xa, trên cánh đồng nuôi vạng là bóng dáng của những bé trai hay bé gái đang tìm kiếm những con móng tay. Nằm sâu trong lớp đất bùn, móng tay có dáng dấp giống với sá sùng, màu trắng sữa. Chỉ cần một que thép nhỏ và làm cong một phần đầu dây là có thể sọc được một chú móng tay nằm sâu. Đám trẻ thạo nghề bắt những chú móng tay, thoáng thấy sủi tăm bọt nước trên gợn bùn là nhanh chóng túm được ngay một con, những con móng tay chỉ ở cách nhau vài cm, trong một nhoáng đã tìm được một rổ đầy. Con móng tay không phải nuôi, sống rất nhiều trên bãi biển này. Cứ sau một đêm nước lên, quay lại là lại thấy ngón tay nằm đầy dưới những lớp cát.

Những đứa trẻ bắt móng tay trên biển.

Du lịch Đồng Châu phát triển với việc thưởng thức hải sản là chính. Những cửa hàng mọc san sát nhau đua ra với biển tạo thành một tổ hợp liên hoàn. Người ta đến đây để thưởng thức hải sản và hưởng không khí mát mẻ mà biển đem lại. Các chòi được xây cao hẳn với mặt biển bằng các cọc tre. Ngó từ đầu đến cuối dãy cũng khoảng 40 nhà hàng.

Từ trên cao vươn tầm ra những bãi ngao trải dài là mặt biển và những chòi canh tạo nên vẻ đẹp riêng cho biển cả. Vào những buổi bình minh, cả bãi biển long lanh một màu óng ả của trời và biển hòa quyện một màu đỏ hồng thắm. Không xanh thẳm như những bãi biển khác nhưng vẫn cuốn hút người tới chơi.

Vỏ móng tay tách rất dễ và giòn tan, thịt trắng đục.

Cùng với ngao có sẵn trên các cánh đồng Vạng, món móng tay hấp hay nấu canh được nhiều khách du lịch ưa thích và đặt mua ăn ngay tại chỗ.